作り方

• ひじきは水もどしし、熱湯でさっとゆで、冷ましておく。
• 胡瓜は千切りにしておく。
• 酢・砂糖・醤油・サラダ油を合わせ、ドレッシングを作る。
• ボールにしばわかめ、ひじき、胡瓜を入れて和え、器にもりつけ、食べる直前にドレッシングかける。
  ＊ドレッシングにほぐした梅肉を合わせれば、梅風味がより一層さっぱりと召し上がれまし、市販の和風ドレッシングなどでも美味しくいただけます。