作り方

• スパゲッティを製品の表記時間より1分短くゆでる。
• にんにくをスライスする。
• bottarga flavor　からすみ風味をすりおろして粉状にする。
• フライパンにオリーブ油とにんにくと輪切りとうがらしを入れ、弱火にかけ、にんにくと輪切り唐辛子を焦がさないようにしての香りを出す。
• 香りがしてきたら、白ワインとあさりを入れ、ふたをし、あさりがひらくのを待つ。
• あさりがひらいたら茹でたスパゲッティを入れ、よく絡ませ、お好みで塩を少々加える。
• 器にスパゲッティを盛り付け、bottarga flavor　からすみ風味をかけて完成。