「バカタレ」で作る
バカタレ鳥つくね
![バカタレ鳥つくね](https://www.marutafoods.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/03/IMG_0219-768x1024.jpg)
このレシピに使用しているのはこちら
バカタレ
![バカタレ](https://www.marutafoods.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/11/f231b9646b34b80476c0d0e769200f0b-1-302x1024.jpg)
材料(2~3人分)
鶏ひき肉(胸肉・もも肉どちらでも可) |
230g |
生姜 |
10g |
ねぎ |
45g |
片栗粉 |
大さじ2 |
料理酒 |
大さじ1 |
醤油 |
小さじ1 |
サラダ油 |
小さじ2 |
卵黄 |
1個分 |
バカタレ |
大さじ3 |
作り方
- 生姜とねぎはみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、料理酒、醤油を入れよくこねる。粘りが出てきたら生姜、ねぎ、片栗粉を入れさらにこね10等分に分ける。
- 小判型や丸型に形作り、温めたフライパンにサラダ油をひき、ふたをしながら中火で焼く。
- こまめに返しながら均等に焼き色を付けたら、バカタレを入れ良くからめる。
- つくねに照りが出てきて、たれにトロミがついたら火を止め完成。卵黄を付けながらお召し上がりください。
※串にさして焼き鳥風や、ご飯の上に乗せてつくね丼など、お好みのスタイルでお楽しみください。
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