作り方

• 玉ねぎと越後みそ漬 生姜をみじん切りにする。
• キャベツをみじん切りにし、塩少々で塩もみしておき水分を絞っておく。
• 豚挽き肉に塩少々を入れて粘りが出るまでよく揉む。
• 粘りが出た豚挽き肉に料理酒とごま油を各大さじ１、みじん切りみそ漬生姜を入れ混ぜる。
• 玉ねぎと水分を切ったキャベツを調味した豚挽き肉に混ぜたら、肉だねの完成。
• 餃子の皮で包み、ごま油をひいたフライパンに並べ底に焼き色が付いたらお湯を入れ蒸し焼きをする。
• 最後にごま油を回し入れて完成。お好みでタレをつけて召し上がり下さい。