作り方

• にしん酢漬をにしんと野菜に分ける。
• 野菜を細かく切る。
  （酢飯と混ぜやすい大きさにする）
• 野菜と酢飯を混ぜる。
• ラップを敷き、にしんの皮面を下に、さらにその下にお好みで用意した大葉、炒り卵、レモンなどを置く。その上に野菜と混ぜた酢飯を乗せ、3～4cmの大きさに丸めて完成。