作り方

• やきそば麺は袋から取り出し、耐熱皿に乗せ、電子レンジであたためて麺をほぐす。（500Wで約1分）
• 長ねぎは斜めに薄切りに、ニラは4～5cmの長さに切る。
• フライパンにサラダ油を入れ、②の野菜を塩コショウでサッと炒める。
• ①でほぐしたやきそば麺と貝鮮旨辛を入れ、なじむ程度に炒めたら皿に盛る。
• 別のフライパンで目玉焼きを作り、⓸で盛りつけたやきそばの上に乗せ、完成。