作り方

• 木綿豆腐を6等分に切り、キッチンペーパーで包んで30分～1時間程おいて、水分をとる。
• 小麦粉と片栗粉を混ぜたものをと豆腐にまぶし、180℃の油でほんのり色づくまで揚げる。
• 皿に揚げた豆腐を盛りつけ、お好みで素揚げししとうや千切り大葉を添える。
• 仕上げに葉わさび松前をかけて完成。