創業以来伝わる伝統の技法で、醤油麹から仕込んだ諸味（もろみ）を搾ってつくる醤油の製造を続けています。
濃口醤油の1.3倍の旨味をもちながら、口当たりはまろやかで後味がすっきりとキレる設計。赤身の旨味をしっかり引き出しつつ、白身の繊細な味わいも邪魔しない絶妙なバランス。
ベースに使われるたまり醤油はグルタミン酸を豊富に含み、赤身魚に多いイノシン酸と合わさることで旨味が引き立ち、刺身の魅力を一層引き出します。新潟県内でたまり醤油を製造できる希少な存在として、地場の強みを活かした逸品。
| 規格 | 230ml |
|---|---|
| 荷姿 | 12入×2 |
| サイズ | 高さ150mm×横48mm×奥行48mm |
| 保存方法 | 常温 |
| 賞味期限 | 1年 |
| JANコード | 4978110 611316 |
